知识应用.解决问题．(一)预习思考材料一:航天员飞向太空.在飞船中进行各种科学实验.甚至还要出仓活动.这都需要消耗大量的脑力和体力．为保证航天员的健康.航天员的一日三餐必须科学合理．材料二:为了做到合理营养.我国的营养学家将食物分为五类.并形象的设计成“平衡膳食宝塔 .提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物.以避免营养不良或营养过剩．材� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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知识应用，解决问题．
（一）预习思考
材料一：航天员飞向太空，在飞船中进行各种科学实验，甚至还要出仓活动，这都需要消耗大量的脑力和体力．为保证航天员的健康，航天员的一日三餐必须科学合理．
材料二：为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象的设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩．
材料三：食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，国家以相应的法律和各种法规来规范和管理．在我国，产自良好的生态环境，无污染安全、优质的食品是人体健康的最大保证．
（二）设问解疑
（1）为保证航天员的健康，航天员的一日三餐必须科学合理．给航天员带到太空的食物中，至少应该含有哪些成分？______
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素⑦纤维素
A．①②③④B．①③④⑤C．①④⑤⑥⑦D．①②③④⑤⑥
（2）为保证航天员的健康，航天员的一日三餐必须科学合理．科学合理应该要营养全面又便于消化吸收．航天员消化吸收的主要器官是______．
（3）我国的营养学家将食物分为五类，并形象的设计成“平衡膳食宝塔”．“平衡膳食宝塔”的塔基应该是______．
A．谷物B．鱼、肉类C．油、脂类D．奶、豆浆类 E．蔬菜、水果类
（4）你对绿色食品的理解是______
A．新鲜的食品B．无污染、安全、优质的食品C．绿颜色的食品D．营养价值高的食品
（三）简洁转新
（5）食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，国家以相应的法律和各种法规来规范和管理．但不管法律多严厉总有个别黑心商家出现，如毒奶粉、毒筷子、洗虾粉等等一系列的食品安全事件．作为中学生应如何做？
答：______．

（1）人体的食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素六种营养物质，是人体缺氧不可的，所以给航天员带到太空的食物中六种营养物质都要有．
（2）人体消化吸收的主要场所是小肠，小肠内有肠液、胰液、胆汁三种消化液，肠液，胰液里含有各种消化酶，对淀粉、蛋白质、脂肪彻底消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，胆汁里面虽然不含有消化酶，但对脂肪有乳化作用．小肠由5-6米长，内表面上有许多皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁毛细血管壁很薄，只有一层上皮细胞构成适于吸收营养物质．
（3）我国的营养学家将食物分为五类，并形象的设计成“平衡膳食宝塔”．“平衡膳食宝塔”的塔基应该是谷类，由下到上依次是蔬菜水果类，肉蛋类，奶制品类，油脂类．
（4）绿色食品是指在无污染的情况下种植养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准的环境，生产技术，卫生条件下生产的产品．
（5）食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，国家以相应的法律和各种法规来规范和管理．但不管法律多严厉总有个别黑心商家出现，如毒奶粉、毒筷子、洗虾粉等等一系列的食品安全事件．作为中学生应当做到与不法行为作斗争，不偏食、不挑食，防止食物中毒．
故答案为：（1）D；
（2）小肠；
（3）A；
（4）B；
（5）与不法行为斗争，不偏食、不挑食，防止食物中毒．

练习册系列答案

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C．食物的种类、营养成分

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请根据图回答问题：
（1）图中“

”是______食品的标志徽．
（2）图中的话梅所采用的保存方法是______
A．高温灭菌法B．冷冻法C．渗透法
（3）你喜欢吃话梅吗？“望梅止渴”是属于______反射．（填“简单”或“复杂”）
（4）从食品安全的角度，我们在购买食品时，应着重关注食品包装袋上的哪些信息？（至少写三种）______．