Question

7．如图中的三条曲线表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位被消化的程度，据图回答：
（1）图中的曲线甲（用标号回答问题）表示淀粉的消化过程，消化道中能消化淀粉的器官有口腔和小肠．
（2）图中的曲线乙（用标号回答问题）表示蛋白质的消化过程，消化道中能消化蛋白质的器官有胃和小肠．图中“乙”曲线表示的营养成分蛋白质最终被分解为氨基酸
（3）图中“丙”曲线表示脂肪的消化过程．曲线表示的营养成分最终被分解为甘油和脂肪酸．

Answer 1

分析 食物的消化和营养物质的吸收过程如图：

据此解答．

解答 解：（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，所以曲线甲表示淀粉的消化过程．
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，所以乙是蛋白质的消化过程．
（3）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，所以曲线丙表示脂肪的消化过程．
故答案为：（1）甲；口腔；小肠 
（2）乙；胃；小肠；氨基酸 
（3）脂肪；甘油；脂肪酸

点评 蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．