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    儿童青少年以及伤病员需要多吃一些______、______、______、______等食物，因为这些物质中含有丰富的______．
    其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．奶、蛋、鱼、肉等食品中含丰富的蛋白质，因此，儿童、青少年以及伤病员之所以要多吃奶、蛋、鱼、肉等含有丰富的蛋白质的食物．
    故答案为：奶；蛋；鱼；肉；蛋白质
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    粗粮中含有较多的维生素B1和维生素E，粗细粮合理搭配可以改进膳食中营养成分的比例，满足人体的需要。下列不属于粗粮的是
    A．荞麦B．小麦C．玉米D．大麦

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    分析实验：（共8分）
    （1）以上实验是观察        对        的消化作用。
    （2）经过上述实验过程，D组2号试管中浆糊颜色       ，原因是      
                     ；1号试管中浆糊颜色     ，原因是          
                         。
    （3）如果将C组烧杯中的水换为5℃，再重复D组实验，这两个试管中浆糊的颜色     ，原因是                                      。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    人体内的主要能源物质是（　　）
    A．蛋白质B．水C．维生素D．糖类

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    食物中的含有______等六类营养物质．其中属于有机物的是______，属于无机物的是______．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    下表是某纯牛奶营养成分：
    项目能量蛋白质脂肪碳水化合物钠钙维生素A维生素B磷
    每100mL275kJ30g35g50g50mg100mg15μg0.12μg100mg
    问：（1）通过调查分析，你认为牛奶中哪种成分含量最高？
    （2）喝牛奶能补充粗纤维吗？

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    维生素是人体每日需要量很少，但作用很大．
    维生素A：来源：______、鱼肝油、胡萝卜；缺乏症：______、______、______．
    维生素B1：来源：豆类、谷物、糙米（即粗粮）；缺乏症：______、______、食欲不振、消化不良．
    维生素C：来源：新鲜的______；缺乏症：______（既：皮下、牙龈出血）．
    维生素D：来源：肝脏、鱼肝油、鸡蛋；缺乏症：______（儿童易得）、______（老人妇女）．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    朱同学参加体育测试，妈妈为他准备的营养早餐有：面包、水果、纯牛奶、巧克力糖．你认为其中最适合帮他快速补充能量的是（　　）
    A．面包B．纯牛奶C．水果D．巧克力糖

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    大米、马铃薯、鸡蛋中含有丰富的脂肪，可为人体生命活动提供能量．______．（判断对错）

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