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18.蛋白质在人体消化道内最终被消化为(  )
A.葡萄糖B.氨基酸C.甘油D.脂肪酸

分析 食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.

解答 解:蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸.
故选:B

点评 此题考查了蛋白质的消化过程:蛋白质在胃内进行初步消化,进入小肠后被彻底消化为氨基酸.

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(1)图中X曲线表示的是淀粉的消化过程.
(2)从图中可以看到淀粉的消化开始于口腔,蛋白质的消化开始于胃,脂肪的消化开始于小肠.参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液、胰液.
(3)D中含有的消化液是肠液,胰液,胆汁.

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