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    5．某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”．下列有关说法正确的是（　　）
    A．制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒不需要密封
    B．制作酸奶和葡萄酒都需要先通气
    C．制作酸奶的菌种属于细菌，酿制葡萄酒的菌种属于真菌
    D．制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌

    分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，用酵母菌制酒，据此解答．

    解答 解：A、制酸奶要用到乳酸杆菌，制酒要用到酵母菌，乳酸菌和酵母菌都属于厌氧菌，都需要密封，A错误．
    B、制酸奶时的乳酸菌和葡萄酒用到的酵母菌都是厌氧菌，不需要通气，B错误．
    C、制作酸奶的乳酸菌属于细菌，酿制葡萄酒的酵母菌属于真菌，C正确．
    D、制作酸奶的乳酸菌属于细菌，酿制葡萄酒的酵母菌属于真菌，D错误．
    故选：C

    点评 多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    15．在剧烈运动中，人体骨骼肌收缩和舒张时所需要的能量直接来源于（　　）
    A．葡萄糖B．ATPC．食物D．太阳能

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    16．利用所学生物学知识判断下列描述正确的是（　　）
    A．种子植物比蕨类植物更适应陆地生活的重要原因是种子植物有发达的输导组织
    B．叶芽能发育成枝条、种子中的胚能发育成幼苗是因为叶芽和胚中都有分生组织
    C．植物不需要吸收氧气，因为植物本身可以通过光合作用制造氧气
    D．农民播种小麦种子和小羊多莉的诞生都属于无性生殖

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    13．下列各组属于相对性状的是（　　）
    ①单眼皮和双眼皮   ②有耳垂和无耳垂  ③能卷舌和不能卷舌  
    ④卷发和黑发      ⑤双眼皮和色盲    ⑥头发左旋与惯用右手．
    A．①②④B．①②③C．①②⑤D．①③④

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    20．下列关于神经调节方面的论述，经不起科学推敲的是（　　）
    A．“望梅止渴”属于条件反射，婴儿的吮吸反射属于非条件反射
    B．植物人有心跳、能自主呼吸，说明他们的脑干没有受损伤
    C．小儿对排尿的抑制力较弱是由于脊髓的发育尚未完善
    D．人喝醉了酒，走路摇晃、站立不稳，说明酒精已麻痹了小脑

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    10．泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱、尿道等器官组成，形成尿的器官是肾脏．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．$\underset{不}{•}$$\underset{利}{•}$$\underset{于}{•}$保护环境的是（　　）
    A．垃圾分类处理B．处理过的生活污水浇花草
    C．喷洒杀虫剂灭虫D．回收废旧纸张制作再生纸

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．某生物兴趣小组的同学通过观察和研究，对植物的光合作用和呼吸作用进行了总结，并作了如下记录，找出记录中错误的一项（　　）
    A．光合作用吸收二氧化碳，释放氧气
    B．呼吸作用吸收氧气，释放二氧化碳
    C．植物在漆黑的深夜，只进行呼吸作用，不进行光合作用
    D．植物在白天只进行光合作用，不进行呼吸作用

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．小明的父母均是双眼皮，而他是单眼皮，若父母再给他生一个单眼皮弟弟的可能性是多少（　　）
    A．$\frac{1}{2}$B．$\frac{1}{8}$C．$\frac{3}{8}$D．$\frac{3}{4}$

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