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    酵母菌和乳酸菌都是与我们生活密切相关的两种有益微生物．有关两者与其利用的匹配关系，不正确的是（　　）
    A、酵母菌--酿造酒
    B、酵母菌--做面包
    C、乳酸菌--酿醋
    D、乳酸菌--酸奶
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌．
    解答：解：制馒头或面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味．制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵能产生醋酸，C错误．
    故选：C．
    点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    心情愉快是儿童青少年心理健康的核心，下列关于“消除不良情绪的做法”错误的是（　　）
    A、转移注意力
    B、向亲人或朋友倾诉
    C、自我安慰
    D、不分对象、地点和场合，将心中的烦恼宣泄出来

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    据报道，美国人维恩斯在一次事故中整张脸破损，医生花了近15个小时给他换了一张新脸，现已成活．医生换的脸和换脸后的反应分别属于（　　）
    A、抗原   特异性免疫
    B、抗原   非特异性免疫
    C、抗体   特异性免疫
    D、抗体   非特异性免疫

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    等量下列物质中，含蛋白质最多的是（　　）
    A、牛乳粉B、鸡蛋
    C、面粉D、玉米粉

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列关于人和动物的运动的叙述中，不正确的是（　　）
    A、行走是人特有的运动方式
    B、蝗虫的运动方式有爬行、跳跃、飞行等方式
    C、在水中生活的动物的运动形式主要是游泳
    D、爬行、行走、跳跃是适应陆地环境的运动方式

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    英国克隆羊“多利”的产生，“抗虫烟草”的培养，“加酶洗衣粉”的生产，“用玉米渣制酒精”，这些分别运用了下列哪项生物工程技术（　　）
    ①基因工程   ②细胞工程   ③发酵工程   ④酶工程．
    A、③②④①B、④②①③
    C、②①④③D、①③④②

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    神经纤维是指神经细胞的（　　）
    A、较短的突起
    B、较长的突起
    C、较短的突起和较长的突起
    D、轴突或长的树突以及套在外面的髓鞘

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    地球上生物进化发展的主要证据是（　　）
    A、解剖学证据
    B、动植物标本
    C、生物化石
    D、达尔文进化理论

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    对二氧化硫等有毒气体敏感，可作为监测空气污染程度的指示植物是（　　）
    A、藻类B、苔藓植物
    C、蕨类植物D、被子植物

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