Question

3．王阿姨的午餐食谱是：米饭，红烧肉，麻婆豆腐，你认为加上下列哪种食物会使王阿姨的饮食结构更合理、营养更全面（　　）

• A． 牛奶
• B． 面包
• C． 饼干
• D． 干煸豆角

Answer 1

分析 每日膳食中应包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类食物，并在此基础上适当增加“脂肪”等物质．初中生是青春期生殖发育的关键时期，应多补充蛋白质丰富的食物．

解答 解：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．米饭主要提供淀粉类，红烧肉和麻辣豆腐主要提供蛋白质类，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类，可见D符合题意．
故选：D．

点评 关键点：食谱中的营养要均衡．