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    【题目】人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开

    A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素

    【答案】C

    【解析】

    试题分析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得。

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