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    运用微生物对食品原料进行加工并制作出新型食品的方法，就是食品的发酵技术．酸奶就是利用
     
    菌的发酵制成的一种乳酸饮品，而馒头和面包则是利用
     
    菌的发酵制成的松软多孔食品．
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌．
    解答：解：运用微生物对食品原料进行加工并制作出新型食品的方法，就是食品的发酵技术．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味．
    做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．
    故答案为：乳酸；酵母．
    点评：熟练掌握制作馒头、酸奶的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．
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    如图是血液循环和气体交换示意图，请据图回答问题：
    （1）图中⑥血管的名称是
     
    ，⑦血管的名称是
     
    ．
    （2）血液由②射出，流经⑤、⑥到③的循环途径叫
     
    ，
    血液由④射出，流经⑦、⑧到①的循环途径叫
     
    ．
    （3）由A处到B处，血液由
     
    血变成了
     
    血．
    （4）氧与葡萄糖进入组织细胞后，在细胞的
     
    中，通过呼吸作用，释放
     
    ，供细胞生命活动的需要．
    （5）若在臀部注射青霉素治疗急性咽喉炎，则药物到达患者部位所流经的路线是：臂部毛细血管→下腔静脉→右心房→
     
    →
     
    →肺部处的毛细血管→
     
    →
     
    →左心室→
     
    →各级动脉→咽．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是人体心脏结构示意图，请据图回答下列问题   
    （1）心脏壁主要是由
     
    组织构成，心脏能够推动
     
    在血管里循环流动．
    （2）在心脏的四个腔中，A是
     
    ，B是
     
    C是
     
    ，D是
     
    ．
    （4）在人体的血液循环中，肺循环的起始部位是
     
    （填字母），终止部位是
     
    （填字母）．

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    人的进化历程分为四个阶段，
     
    、
     
    、
     
    和
     
    ．安徽和县发现的古人化石属于
     
    ．

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    排泄的途径：①一部分水和少量无机盐、尿素等，以_汗液_的形式通过
     
    的汗腺排出；②二氧化碳和少量的水，以气体的形式由
     
    排出；③绝大部分水、无机盐以及尿素等废物形成
     
    ，通过
     
    排出；还有某些代谢物随粪便排出．

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    下列所举的事实中，哪一项在实验室还没有完成（　　）
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