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下列物质中,遇到碘液变蓝的是(  )
A、蛋白质B、淀粉
C、维生素D、二氧化碳
考点:人体需要的主要营养物质
专题:
分析:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的,思考解答.
解答:解:A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质,遇碘不会变蓝色.其特性是:滴加双缩脲试剂变成红褐色.A错误.
B、淀粉属于糖类,是人体最重要的供能物质,其特性是:遇碘变蓝色.B正确.
C、维生素对人体的各项生命活动有重要的作用.但维生素遇碘不会变蓝色.C错误.
D、二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊,但遇碘不会变蓝色.D错误.
故选:B.
点评:关键点:淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性.
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