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    【题目】酵母菌在无氧条件下对葡萄糖的分解情况是（ ）

    A．分解成二氧化碳和水

    B．分解成二氧化碳、水，同时释放较多能量

    C．分解成二氧化碳和能量

    D．分解成酒精、二氧化碳，同时释放较少能量

    【答案】D

    【解析】

    试题分析：人类生活中的食品制作都离不开细菌和真菌．例如蒸馒头、烤面包离不开酵母菌，制酸奶离不开乳酸菌等．

    解：酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．在有氧条件下，酵母菌分解有机物形成二氧化碳、水，并放出大量的能量；在无氧条件下，酵母菌分解有机物形成酒精和二氧化碳，同时释放较少能量．

    故选：D．

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