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    制作馒头和面包时常加入少量的酵母菌，主要目的是（　　）
    A、使其香甜可口
    B、使其软硬适宜
    C、增加营养
    D、可产生二氧化碳，使其暄软多孔
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，如制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题．
    解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故选：D
    点评：多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是屈肘和伸肘动作示意图

    （1）请指出图中所标结构的名称：
    [1]
     
    [2]
     
    [3]
     
    [4]
     

    （2）当伸肘时，图中的两块肌肉处于什么状态？
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    图甲为人体呼吸系统的组成示意图，图乙为肺泡与毛细血管之间的气体交换示意图，请根据图分析回答下列问题．

    （1）人体进行呼吸的主要器官是图甲中的[
     
    ]
     
    ．
    （2）
     
    不仅是气体的通道，而且还能使达到肺部的气体温暖、
     
    和
     
    ．
    （3）图乙所示的肺泡壁是由
     
    层扁平上皮细胞构成，外面包绕着丰富的
     
    ，这有利于进行气体交换．
    （4）图乙中a代表的物质是
     
    ，b代表的物质是
     
    ；d与c相比，明显减少的气体成分是
     
    ．
    （5）图乙中外界空气按照c方向进入肺泡时，与呼吸有关的膈肌和肋间肌应处于
     
    状态．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在动物类群中用肺呼吸的动物有（　　）
    A、软体和节肢动物
    B、腔肠和线形动
    C、扁形和软体动物
    D、两栖、爬行、鸟、哺乳动物

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某同学设计了一个研究阳光对大豆发芽影响的实验：在①、②两个花盆中种了大豆，并对阳光、温度、水加以控制（如表所示）．其他同学看了设计后提出下列意见，其中正确的是（　　）
    花盆阳光温度水
    ①向阳处20℃充足
    ②暗室28℃充足
    A、两个花盆都应放在向阳处
    B、两个花盆的温度都应维持在20℃
    C、①花盆应在28℃，②花盆应在20℃
    D、两个花盆都应放在暗室中

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在越新形成的地层里，成为化石的生物（　　）
    A、数量越多
    B、种类越丰富
    C、越简单、越低等
    D、越复杂、越高等

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    观察家兔的内部结构图，并与人体内部结构相比较后，回答问题：（1）家兔的呼吸器官是
     
    ．
    （2）家兔的心脏结构与人的一样，分为四腔，分别是
     
    、
     
    、
     
    和
     
    ，其中最厚的是
     
    ．它的血液循环也包括
     
    和
     
     两条环途径，输送氧气的能力强，有利于有机物的分解，为身体提供足够的能量，并有助于维持体温．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    细菌靠
     
    生殖，细菌的休眠体是
     
    ，真菌靠
     
    生殖．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    创办生态农庄，发展观光农业是近年来我国新农村建设中出现的新型经济策略，某生态农庄有养猪场、养鸡场、蜂场、鱼塘和果园，还有农家餐馆，吸引了大批游客，下列问题是小聪在游玩时遇到或想到的．

    （1）客人们吃的鲫鱼都是从鱼塘里现钓的，鲫鱼在水里主要的运动方式是
     
    ，与这种运动方式相适应的是它生有成对的
     
    ．
    （2）散养的猪群中，一头白猪和一头花猪为抢一块南瓜而撕咬起来，这是一种
     
    行为，花猪终于败下阵来，狼狈逃窜，这是花猪的
     
    行为．
    （3）小聪从盘子里拿起一只香辣鸡腿往嘴里送的时候，他的肱二头肌正处于
     
    状态，这个动作是在他的
     
    的协调和控制下完成的．
    （4）夏天，每到傍晚时分，成群的蝙蝠纷纷向空中飞去，身影便捷矫健，直到黎明才回到它们的巢里，这种行为从功能上说，既是一种
     
    行为，也是一种
     
    行为．
    （5）一个蜂群中，由受精卵发育而成的个体是
     
    ，著名动物学家弗里施研究动物色觉时用到的主要研究方法是
     
    ．

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