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    下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：
    （1）实验过程：
    1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
    2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；
    3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌．
    将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化．
    （2）实验结果：1号试管不变色，而2号、3号试管中的馒头可能变成    色．
    （3）结果分析：
    1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了    ．
    2号试管中馒头碎屑变色的原因是    ．
    3号试管中馒头块变色的原因是    ．
    （4）实验结论：淀粉在人的消化道的    部位就开始被消化．
    【答案】分析：科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划（即探究的方案：包括选择材料、设计方法步骤等）、实施计划、得出结论（分析所得的结果与假设是否相符）、表达和交流．
    解答：解：在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
        1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；2号试管里的清水对淀粉无作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色；选用1号试管和3号试管形成对照实验，1号试管为实验组，3号试管为对照组，3号试管中的馒头块与唾液的接触面积小，馒头中的淀粉没有被彻底分解，因此滴加碘液后仍然变蓝色；唾液存在于口腔中，因此淀粉的消化始于口腔．
    故答案为：
    （2）蓝色（3）麦芽糖； 馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝色；3号试管中没有搅拌，淀粉没有与唾液充分混合．（4）口腔
    点评：此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2008?汕头模拟）下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：
    （1）实验过程：
    1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
    2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；
    3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌．
    将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化．
    （2）实验结果：1号试管不变色，而2号、3号试管中的馒头可能变成
    蓝
    蓝
    色．
    （3）结果分析：
    1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了
    麦芽糖
    麦芽糖
    ．
    2号试管中馒头碎屑变色的原因是
    馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝色
    馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝色
    ．
    3号试管中馒头块变色的原因是
    3号试管中没有搅拌，淀粉没有与唾液充分混合
    3号试管中没有搅拌，淀粉没有与唾液充分混合
    ．
    （4）实验结论：淀粉在人的消化道的
    口腔
    口腔
    部位就开始被消化．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2011?哈尔滨）下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：
    实验过程：
    1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
    2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；
    3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌．
    将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化．
    实验结果：1号试管不变蓝色，而2号试管和3号试管中的馒头可能变成
    蓝
    蓝
    色．
    结果分析：
    1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了
    麦芽糖
    麦芽糖
    ．2号试管中馒头碎屑变色的原因是
    清水对淀粉没有消化作用，
    清水对淀粉没有消化作用，

    淀粉没有被消化
    淀粉没有被消化
    ．
    3号试管中馒头块变蓝色的原因是
    淀粉没有被充分消化
    淀粉没有被充分消化
    ．
    实验结论：
    淀粉在人的消化道的
    口腔
    口腔
    部位就开始被消化．

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    科目：初中生物 来源：2011-2012学年甘肃省金塔四中八年级生物综合复习试卷（带解析） 题型：探究题

    下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：
    (1)实验过程：
    1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
    2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；
    3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌。
    将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。

    (2)实验结果：1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头可能变成         色。
    (3)结果分析：
    1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了    　　　　　　　         。
    2号试管中馒头碎屑变色的原因是                                   　     。
    3号试管中馒头块变色的原因是                                            。
    (4)实验结论：  
    淀粉在人的消化道的           部位就开始被消化。

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    科目：初中生物 来源：2013届甘肃省八年级生物综合复习试卷（解析版） 题型：探究题

    下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：

    (1)实验过程：

    1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；

    2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；

    3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌。

    将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。

    (2)实验结果：1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头可能变成          色。

    (3)结果分析：

    1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了     　　　　　　　          。

    2号试管中馒头碎屑变色的原因是                                    　      。

    3号试管中馒头块变色的原因是                                             。

    (4)实验结论：  

    淀粉在人的消化道的            部位就开始被消化。

     

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    科目：初中生物 来源：2012-2013学年甘肃省天水市西口中学七年级（下）期中生物试卷（解析版） 题型：解答题

    下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：
    实验过程：
    1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
    2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；
    3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌．
    将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化．
    实验结果：1号试管不变蓝色，而2号试管和3号试管中的馒头可能变成______色．
    结果分析：
    1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了______．2号试管中馒头碎屑变色的原因是______
    ______．
    3号试管中馒头块变蓝色的原因是______．
    实验结论：
    淀粉在人的消化道的______部位就开始被消化．

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