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    19．你采过蘑菇吗？夏天雨过天晴之后，家长将上山采回的蘑菇都晾晒干进行保存．那么，这是哪一种保存方法（　　）
    A．腌制法B．真空包装法C．渗透保存法D．脱水法

    分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．

    解答 解：“将上山采回的蘑菇都晾晒干进行保存”是利用晾晒方法脱去蘑菇中的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的，因此这是“脱水法”．
    故选：D．

    点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    9．如图所示，在载玻片上滴一滴草履虫培养液，左侧滴一滴清水，右侧滴一滴浓盐水，将这三滴液体连通，在放大镜下观察草履虫的运动变化．草履虫可能的运动方向及其原因是（　　）
    A．游向盐水；趋向有利刺激
    B．停留在原来的培养液中；运动能力不强
    C．游向清水；逃避有害刺激
    D．游向清水；趋向有利刺激

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    10．经过水果摊发现有坏的水果，同时能闻到酒味，这是哪种生物所引起的（　　）
    A．酵母菌B．醋酸菌C．病毒D．放线菌

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    7．跑酷，是时下风靡全球的时尚极限运动，一个专业的跑酷训练者当陷入‘火灾’、‘地震’、‘遭遇袭击’、‘车祸’、‘紧急突发事件’等危险中，他的脱险几率将比普通人高出20倍以上；“猫步”是T型上的模特儿的经典步伐，行进时左右脚轮番踩到两脚间中线的位置，或把左脚踩得中线偏右一点，右脚踩得中线偏左一点，并产生一种韵律美．请从生物学角度分析，“跑酷”和“猫步”的主要区别．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．分裂后的洋葱表皮细胞，每个新细胞的细胞核里的遗传物质的量（　　）
    A．减少B．增加C．保持不变D．无法判定

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    3．（1）铁器表面的锈斑会不断增多，橘子表面的霉斑也会不断增加．你认为铁锈不属于（属于、不属于）生物，判断的依据是铁锈不能呼吸（只需一理由）；橘子上的霉菌属于属于、不属于）生物．
    （2）显微镜下观察可见，绝大多数生物是由细胞构成的．

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    科目：初中生物 来源：2016-2017学年山东省威海市文登区八年级上期中生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列动物都具有外骨骼的一组是（ ）

    A．蚯蚓和蜈蚣 B．果蝇和蝗虫

    C．河蚌和瓢虫 D．石鳖和鼠妇

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    科目：初中生物 来源：2016-2017学年山东省威海市文登区八年级上期中生物试卷（解析版） 题型：选择题

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    种子燃烧后，剩下的灰烬是____________，燃烧的物质是____________．

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