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    馒头松软多孔，主要与下列哪种微生物有关？（　　）
    A、霉菌B、蘑菇
    C、酵母菌D、甲烷细菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如制馒头和面包要用到酵母菌．
    解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故选：C．
    点评：多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列不属于先天性行为的是（　　）
    ①蜜蜂采蜜②蚂蚁做巢③大山雀偷饮牛奶④蜘蛛结网⑤鹦鹉学舌⑥孔雀开屏．
    A、①③⑤B、③⑤
    C、③⑤⑥D、①②④⑥

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在种子萌发时吸收氧气的实验中，要将种子煮熟的作用是（　　）
    A、控制呼吸作用以形成对照
    B、杀死种子以形成对照
    C、使种子里的有机物释放能量
    D、加快种子呼吸作用，使实验更清楚

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    保护生物多样性最根本的措施是（　　）
    A、建立自然保护区
    B、保护生物的栖息地和保护生态系统多样性
    C、不允许采摘植物和捕杀动物
    D、颁布相关的法律法规来保护生物

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    以下是某同学设计的探究种子萌发所需外界条件的几组实验，请分析下面的表格，然后回答问题．
    实验组别温度水分空气种子的发芽情况
    128℃潮湿充足全部发芽
    228℃干燥充足没有发芽
    310℃潮湿充足没有发芽
    428℃潮湿无没有发芽
    （1）若要探究温度对种于萌发的影响，应将第
     
    组实验和第
     
    组实验建立对照实验，其中的变量是
     
    ，对照组是第
     
    组．
    （2）以上几组实验证明了种子萌发所需要的外界条件是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列动物中，有口无肛门的是（　　）
    A、
    水蛭
    B、
    蛔虫
    C、
    水螅
    D、
    蚯蚓

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    “身体分为头胸腹、两对翅膀三对足、头上两根感觉须，里头是肉外是骨．”以上描述的是哪种动物的外部特征？（　　）
    A、对虾B、蜘蛛C、蝗虫D、蜈蚣

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    神经系统的结构和功能的基本单位是（　　）
    A、神经元B、神经纤维
    C、脊神经D、脑神经

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列属于组织的（　　）
    A、神经细胞B、血液
    C、脑D、肱二头肌

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