Question

馒头是我们的主食，你知道馒头的主要成分在人体消化需要哪些消化液帮忙吗？（ ）
A．唾液、胃液和肠液
B．唾液、胃液和胰液
C．胆汁、胰液和肠液
D．唾液、胰液和肠液

Answer 1

【答案】分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：馒头的主要营养物质是淀粉，淀粉在消化道内被消化的过程是：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；即参与淀粉消化的消化液有唾液、肠液和胰液．
故选：D
点评：三大营养物质的消化都需要肠液和胰液的参与，因为肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶．