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    10．检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应，检测维生素C用吲哚酚试剂，呈现褪色反应，检测淀粉用碘液试剂，呈现蓝色反应．

    分析 蛋白质的特性能使双缩脲试剂呈现紫色反应，用吲哚酚试剂可以来检测维生素C，淀粉的特性是能使碘液变蓝色据此解答．

    解答 解：根据蛋白质的特性能使双缩脲试剂呈现紫色反应，食物中含有的营养成分能使双缩脲试剂呈现紫色反应的是蛋白质．
    蓝色吲哚酚试剂使还原型Vic变为氧化型Vic．Vic溶液在中性条件下，使吲哚酚试剂由蓝色变为无色； Vic溶液在酸性条件下，使吲哚酚试剂由蓝色变为粉红色，所以用吲哚酚试剂可以来检测维生素C．
    食物中的营养成分中的若含有淀粉，淀粉有遇碘变蓝色的特性，在食物上滴一滴碘液，变成蓝色，证明食物中有淀粉．
    故答案为：双缩脲；褪色；碘液

    点评 本题考查学生对淀粉，蛋白质和维生素C的特点的理解．

    练习册系列答案
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    电池内的污染物真的会对生物产生危害吗？如果有的话，危害会有哪些表现呢？某生物课外兴趣小组设计了《废电池液是否影响鲫鱼的生存》的探究四眼，设计了有关的探究实验，结果如表．
    水质溶液量鲫鱼数目（饲养方法、大小相同）观察时间结果
    A组清水2000毫升10尾7天全部存活
    B组废电池样品稀释液（含浸泡电池液50毫升）2000毫升10尾7天5天后全部死亡
    C组废电池样品稀释液（含浸泡电池液200毫升）2000毫升10尾7天3天后全部死亡
    D组废电池样品稀释液（含浸泡电池液500毫升）2000毫升10尾7天1天后全部死亡
    （1）该小组的实验假设是废电池液会影响鲫鱼的生存．
    （2）在这个对照实验中的唯一变量是废电池样品稀释液的浓度．
    （3）实验结果表明：废电池样品稀释液的浓度越大，鲫鱼存活时间越短，废电池污染物影响鲫鱼生存．
    （4）让人痛不欲生的“痛痛病”最早在1955年日本富山市首次出现，原因是由一种重金属污染水体后，该地区人们长期食用含这种金属离子的食物而引起的，这种金属是指A．
    A．镉     B．汞      C．铅     D．砷
    （5）研究表明，一节含汞、镉、铅等金属的电池所造成的污染可使600吨水无法饮用，相当于一个人一生的饮水量，为了避免水资源受到污染，防止废旧电池的危害，作为一名优秀的中学生，你应该怎样做呢？积极宣传废电池的危害，不乱扔废电池，回收废电池．

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    1．易发于婴幼儿群体的“手足口病，是由肠道病毒引起的，此病以口腔、手、足发生疱疹为主要特征．下列关于肠道病毒的描述，正确的是（　　）
    A．比细菌要大得多B．能够独立生活C．在活细胞中繁殖D．具有细胞结构

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    18．保护环境，人人有责，生活垃圾分类投放是我市环境保护的重点工作之一，如果我们在路上看到易拉罐，应该捡起投入到贴有下列哪种标志的垃圾收集箱中（　　）
    A．B．C．D．

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    （1）在此实验过程中是通过观察水柱的变化来测定呼吸作用的速率．
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    2．如图所示是四种微生物图，请据图回答下列问题：
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