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    用盐腌制的蔬菜保存时间长是因为（　　）
    A、细菌不喜欢盐
    B、盐会使蔬菜脱水，抑制细菌的生存
    C、盐把细菌都杀死了
    D、细菌不吃咸的东西
    考点：食品保鲜的一般方法
    专题：
    分析：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖．
    解答：解：传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．因此用盐腌制蔬菜的原理是微生物在高浓度溶液中大量失水死亡．
    故选：B．
    点评：明确食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的，注意食品保鲜的原理及生活中的应用．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    蜗牛、河蚌、乌贼，水母都属于软体动物
     
     （判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请根据如图显微镜图示，结合有关操作技能，回答下列相关问题：
    （1）与图中数码③⑥相对应的结构名称分别是：③
     
    ⑥
     

    （2）用低倍镜观察菠菜叶片横切标本时，若想对选择的物象作进一步细致观察，应该怎样调试显微镜
     
    ？
    （3）通过显微观察比较发现，人体口腔上皮细胞比菠菜叶肉细胞缺少哪些结构
     
    ？
    （4）用显微镜观察标本时，需要调节焦距，找到物象；此时必须转动图中标号为
     
    的部件．
    （5）观察时应先选用
     
    物镜．（填“高倍”或“低倍”）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列说法正确的是（　　）
    A、能飞行的动物都是脊椎动物
    B、真菌都是多细胞的
    C、细菌和真菌都靠孢子进行繁殖
    D、保护生态系统多样性是保护生物多样性的根本措施

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    鸟类体温高于环境温度，飞行时，体内产热多，需要随时散热，其对散热降温起重要作用的结构是（　　）
    A、皮肤B、羽毛C、气囊D、肺

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    孟德尔用结黄色籽粒的豌豆与结绿色籽粒的豌豆进行杂交，所得杂交第一代全部结黄色籽粒．下列关于
    杂交第一代的叙述中，不正确的一项是（　　）
    A、结黄色籽粒的杂交第一代表现出来的是显性性状
    B、杂交第一代进行有性生殖时，能形成两种类型不同，但比例数相同的精子
    C、杂交第一代进行有性生殖时，能形成两种类型不同，但比例数相同的卵细胞
    D、杂交第一代再与结绿色籽粒的豌豆杂交，后代将全部结黄色籽粒的豌豆

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列各项中属于艾滋病传播途径的是（　　）
    A、静脉注射毒品
    B、不安全性行为
    C、输入含艾滋病毒的血液制品
    D、以上三项都是

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    哺乳动物的主要特征是（　　）
    A、有发达的大脑及遍布全身的神经，有发达的四肢
    B、体温恒定
    C、体表被毛，胎生、哺乳
    D、用肺呼吸，心脏分为四腔

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    组成猫的结构层次是（　　）
    A、细胞→组织→器官→猫
    B、细胞→组织→系统→猫
    C、细胞→组织→器官→系统
    D、细胞→组织→器官→系统→猫

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