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    19．什么是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料（　　）
    A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素

    分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

    解答 解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．
    故选：A．

    点评 此题考查了食物中含有的营养物质对人体的作用，题目比较基础，只要熟记知识点即可正确解答．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    10．病原体是（　　）
    A．传染疾病的人或动物
    B．所有的微生物
    C．灰尘和汽车尾气
    D．传播疾病的细菌、真菌、寄生虫和病毒

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    11．脂肪最终被消化成的小分子营养物质是（　　）
    A．葡萄糖B．二氧化碳和水C．氨基酸D．甘油和脂肪酸

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