Question

以下是某同学的探究活动过程中：A向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；B再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液。C将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中，10分钟后取出。D待冷却后加入2滴碘液。观察实验现象，回答有关问题：

（1）该实验是说明唾液淀粉酶对_________有消化作用。

（2）滴加碘液后两支试管内出现的现象分别是：1号试管呈____________，原因是_______________________；2号试管呈__________，原因是____________________。

（3）如果将C过程烧杯中的水换为5℃，再重复D过程，这两个试管中浆糊的颜色________，说明唾液淀粉酶对淀粉的消化作用受温度的影响。

（4）上述实验步骤B中，若不向1号试管中加入2毫升清水，只向2号试管中加入2毫升唾液，实验结果也与上述相同，可是这样做不符合科学探究中设计对照实验的原则，原因是：_____________________________________________________

 

Answer 1

（１）淀粉     

（２）蓝色    淀粉没有被分解所以遇碘变蓝  淡黄色（或不变色）   淀粉被分解了 

（３）变蓝    

(4)在该对照试验中，单一变量是唾液。若只向2号试管中加入2毫升唾液，而不向1号试管中加入2毫升清水，则变量除了唾液之外，两支试管中液体的量也不同，这样就不符合一组对照试验中只能有一个变量的原则。

解析:该实验的变量是唾液的有无，唾液淀粉酶能够初步消化淀粉，所以滴加了唾液的试管放置在温度为37度的水槽中一段时间后，里面的淀粉没有了，淀粉有一个特性，遇到碘液变蓝，所以加了唾液的那支试管不会变蓝，而没有加唾液的那支试管滴加碘液后变蓝。