分析：考查鱼在水中生活的呼吸的特点：鱼的呼吸器官是鳃，水从口进出，水中的溶解氧进入血液中，使血液中的含氧量增加，而血液中的二氧化碳被排入水中，使由静脉血变为动脉血，然后水从鳃盖后流出，完成了一次气体交换．
解答：解：A、鱼的呼吸器官是鳃而不是肺，为错误项．
B、鱼的体表有鳞片能分泌粘液可以减少水的阻力，为错误项．
C、鱼的呼吸器官是鳃，是由许多的鳃丝组成的，由于里面含有大量的毛细血管，当水流经鳃丝时，水中的溶解氧进入鳃丝的血管中，而二氧化碳由鳃丝排放到水中，二者进行气体交换，为正确项．
D、鳔是鱼的沉浮器官使鱼在不同的水层生活，为错误项．
故选C
点评：知道鱼的呼吸器官是鳃，是由许多的鳃丝组成的，由于里面含有大量的毛细血管，当水流经鳃丝时，水中的溶解氧进入鳃丝的血管中，而二氧化碳由鳃丝排放到水中，二者进行气体交换．
