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    7．分析图表，回答问题．
    图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况．下端字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：
    （1）曲线甲是蛋白质的消化，曲线乙是脂肪的消化．
    （2）蛋白质在[C]胃和[D]小肠中被消化，其消化的最终产物是氨基酸．
    （3）从图中可以看出，食物的消化开始于口腔，完成于小肠．消化和吸收营养物质的主要场所在[D]小肠．
    （4）胰腺分泌的胰液在[D]小肠进入消化道．该区域具有的消化液，还有胆汁和肠液．

    分析 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖，氨基酸等能够被人体吸收的营养物质．小肠是人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身．胃能吸收水、无机盐和酒精．大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素．

    解答 解：（1）根据食物的消化规律知道：脂肪在小肠内被消化；蛋白质在胃和小肠内被消化；淀粉在口腔和小肠内被消化．咽、食道、大肠和肛门没有消化功能．所以图中D是小肠，C是胃．曲线甲在C胃和D小肠内被消化，曲线甲是蛋白质的消化；曲线乙只在D小肠内被消化，所以乙是脂肪的消化．
    （2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
    （3）口腔内的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，淀粉被分解为葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸．因此淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠．由于小肠的长度长，含有多种消化液，具有皱襞和绒毛，绒毛内含有丰富的毛细血管，所以小肠是消化和吸收的主要器官．
    （4）胰腺分泌胰液，肝脏分泌胆汁，胰液和胆汁都通过导管流入十二指肠（小肠的起始部位）．
    故答案为：（1）蛋白质；脂肪
    （2）C 胃；D小肠；氨基酸
    （3）口腔；小肠；D小肠
    （4）D小肠；胆汁

    点评 掌握淀粉、脂肪、蛋白质三大类营养物质的消化过程．

    练习册系列答案
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    （1）实验前把甲乙两个装置放在黑暗处一昼夜的目的是将叶片中原有的淀粉耗尽或转运完．
    （2）该实验的实验变量是光照．设置甲、乙两组装置的目的是形成对照．
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    A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D

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    16．在实验设计中，下列选项不能作为对照组的是（　　）
    A．0℃和20℃B．温度和水分C．有光和无光D．有空气和无空气

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    （2）利用乙装置研究绿色植物的呼吸作用时，应对该装置进行遮光处理，一段时间后，玻璃管中红墨水向左（左、右）移动．
    （3）农业生产的主要目的是获取光合作用制造的有机物，满足人们对食物的需求．请根据光合作用的原理，提出一项提高农作物产量的措施：①合理密植②间作套种．

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