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既能防治佝偻病,又能防治夜盲症的最佳食物是( )
A.牛奶
B.猪肝
C.胡萝卜
D.橙子
【答案】分析:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.
解答:解:A、牛奶中含丰富的蛋白质等营养物质,蛋白质是构成组织的重要原料,对细胞的修复和更新有重要意义.不符合题.
B、猪肝等动物的肝脏中含丰富的维生素D和维生素A,其中维生素D能促进钙的吸收和利用,能预防佝偻病;维生素A能维持人的正常视力,能预防夜盲症.符合题意.
C、胡萝卜含胡萝卜素,胡萝卜素在人体内能转换成维生素A,能预防夜盲症,但它不能预防佝偻病,不符合题意.
D、橙子含丰富的维生素C,能预防坏血病、牙龈出血等,不符合题意.
故选:B
点评:掌握食物含有的六大类营养物质,了解不同的营养物质在不同食物中的含量,结合题意解答.
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