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    贮藏蔬菜，水果要保持低温的原因是（　　）
    A．温度低，不利于细菌生存
    B．低温能降低水分蒸腾
    C．湿度低，呼吸作用弱
    D．温度低，细胞死亡
    温度：温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强． 根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该保持低温，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间．
    故选：C．
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    贮藏蔬菜、水果要保持低温，这是因为（      ）。

    A．温度低，减少细菌病害B．温度低，呼吸作用弱，有机物消耗少
    C．温度低，促进光合作用积累D．温度低，蒸腾作用弱

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    贮藏蔬菜、水果要保持低温，这是因为                          （    ）

    A．温度低，减少细菌病害                   B．温度低，呼吸作用弱，有机物消耗少

    C．温度低，促进光合作用积累               D．温度低，蒸腾作用弱

     

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