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    新鲜萝卜晒干后保存时间较长，主要是因为（　　）
    分析：本题考查食品的腐败原因，本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．
    解答：解：我们知道由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用其中的有机物，生长与大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．新鲜萝卜晒干后能保存较长时间，这种防止食品腐败的方法是干制法，水分减少抑制细菌和真菌的生长、繁殖．
    故选：D
    点评：认识食品腐败的原因，并了解食品保存方法是解答此题的关键．
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    （1）实验原理：生物呼吸作用以热能形式散失的能量可用温度计测量，呼吸作用越旺盛，热量散失越多，温度计读数越高．
    （2）实验材料和器具：刚收获的小麦种子、同样大小的透明保暖杯、温度计和棉花等．
    （3）实验步骤：
    ①取两个保暖杯，分别编号A、B．
    ②取刚收获的小麦种子若干，平均分成两份；一份
    不做任何处理
    不做任何处理
    放入A杯中；另一份
    煮熟后冷却
    煮熟后冷却
    放入B杯中．
    ③在A、B杯中分别同时插入温度计，并
    用棉花把保暖杯口塞紧
    用棉花把保暖杯口塞紧
    ．
    ④将两个杯子放到相同的环境中，过一段时间，观察并记录温度计的度数．
    （4）预期实验结果并得出结论：
    预期实验结果：
    A杯中的温度升高，B杯中温度无变化．（注意：与实验步骤②相对应）
    A杯中的温度升高，B杯中温度无变化．（注意：与实验步骤②相对应）
    ．
    实验结论：
    小麦种子堆中的热量来源于小麦种子自身的呼吸作用所释放的能量
    小麦种子堆中的热量来源于小麦种子自身的呼吸作用所释放的能量
    ．
    （5）根据你得出的实验结论，请你帮助农民伯伯，在贮存小麦种子前应采取什么措施？
    晒干后保存
    晒干后保存
    ．

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    科目：初中生物 来源：2013届福建漳州五中、二中、八中三校初二5月联考生物卷（解析版） 题型：选择题

    新鲜萝卜晒干后保存时间较长，主要是因为（      ）

    A．萝卜干不含有机物                 

    B．萝卜干上没有细菌和真菌　     

    C．阳光可杀死细菌和真菌             

    D．水分减少抑制细菌和真菌的生长、繁殖

     

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    新鲜萝卜晒干后保存时间较长，主要是因为


    1. A.
      萝卜干不含有机物
    2. B.
      萝卜干上没有细菌和真菌
    3. C.
      阳光可杀死细菌和真菌
    4. D.
      水分减少抑制细菌和真菌的生长、繁殖

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    科目：初中生物 来源：2011-2012学年福建漳州五中、二中、八中三校初二5月联考生物卷（带解析） 题型：单选题

    新鲜萝卜晒干后保存时间较长，主要是因为（     ）

    A．萝卜干不含有机物
    B．萝卜干上没有细菌和真菌　
    C．阳光可杀死细菌和真菌
    D．水分减少抑制细菌和真菌的生长、繁殖

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