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新鲜萝卜晒干后保存时间较长,主要是因为(  )
分析:本题考查食品的腐败原因,本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆.
解答:解:我们知道由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用其中的有机物,生长与大量繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.新鲜萝卜晒干后能保存较长时间,这种防止食品腐败的方法是干制法,水分减少抑制细菌和真菌的生长、繁殖.
故选:D
点评:认识食品腐败的原因,并了解食品保存方法是解答此题的关键.
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科目:初中生物 来源: 题型:阅读理解

(2012?鄂州二模)社会主义新农村建设给中国农民带来了实惠.关注“三农”,大大激发了农民种田的积极性,粮食产量连续五年增长,使我国农村经济得以可持续发展.农民每年都要收获很多粮食,刚打下来的粮食会发热,某同学认为这是小麦自身呼吸所散发的热量.请你根据提供的实验材料和器具设计实验,探究小麦种子堆中热量的来源.
(1)实验原理:生物呼吸作用以热能形式散失的能量可用温度计测量,呼吸作用越旺盛,热量散失越多,温度计读数越高.
(2)实验材料和器具:刚收获的小麦种子、同样大小的透明保暖杯、温度计和棉花等.
(3)实验步骤:
①取两个保暖杯,分别编号A、B.
②取刚收获的小麦种子若干,平均分成两份;一份
不做任何处理
不做任何处理
放入A杯中;另一份
煮熟后冷却
煮熟后冷却
放入B杯中.
③在A、B杯中分别同时插入温度计,并
用棉花把保暖杯口塞紧
用棉花把保暖杯口塞紧

④将两个杯子放到相同的环境中,过一段时间,观察并记录温度计的度数.
(4)预期实验结果并得出结论:
预期实验结果:
A杯中的温度升高,B杯中温度无变化.(注意:与实验步骤②相对应)
A杯中的温度升高,B杯中温度无变化.(注意:与实验步骤②相对应)

实验结论:
小麦种子堆中的热量来源于小麦种子自身的呼吸作用所释放的能量
小麦种子堆中的热量来源于小麦种子自身的呼吸作用所释放的能量

(5)根据你得出的实验结论,请你帮助农民伯伯,在贮存小麦种子前应采取什么措施?
晒干后保存
晒干后保存

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科目:初中生物 来源:2013届福建漳州五中、二中、八中三校初二5月联考生物卷(解析版) 题型:选择题

新鲜萝卜晒干后保存时间较长,主要是因为(      )

A.萝卜干不含有机物                 

B.萝卜干上没有细菌和真菌      

C.阳光可杀死细菌和真菌             

D.水分减少抑制细菌和真菌的生长、繁殖

 

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科目:初中生物 来源: 题型:单选题

新鲜萝卜晒干后保存时间较长,主要是因为


  1. A.
    萝卜干不含有机物
  2. B.
    萝卜干上没有细菌和真菌
  3. C.
    阳光可杀死细菌和真菌
  4. D.
    水分减少抑制细菌和真菌的生长、繁殖

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科目:初中生物 来源:2011-2012学年福建漳州五中、二中、八中三校初二5月联考生物卷(带解析) 题型:单选题

新鲜萝卜晒干后保存时间较长,主要是因为(     )

A.萝卜干不含有机物
B.萝卜干上没有细菌和真菌 
C.阳光可杀死细菌和真菌
D.水分减少抑制细菌和真菌的生长、繁殖

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