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    “王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一．下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（　　）
    A、发酵过程中控制温度是关键条件之一
    B、发酵过程中必须保持空气流通
    C、发酵都是由酵母菌完成的
    D、蒸煮豆腐后马上加入菌种
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义，如制豆腐乳要用到霉菌，思考答题．
    解答：解：A、微生物的发酵需要适宜的温度，除了提供适宜的温度外，还要注意其他条件，如密封、灭菌等，A正确．
    B、制作豆腐乳要用到霉菌，霉菌的发酵需要在无氧的条件下进行，因此要密封，防止空气的进入，B错误．
    C、制作豆腐乳要用到霉菌，不是酵母菌，C错误．
    D、制作豆腐乳之前要先把豆腐高温煮沸灭菌，然后降温冷却后再用，D错误．
    故选：A
    点评：多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    ．

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    将盖玻片置于载玻片上时，以45°角放下，是为了防止
     
    的产生．

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    对骨折的愈合起重要作用的是（　　）
    A、红骨髓B、血管
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    在空中飞行的动物中，还有与人类很相似的哺乳动物，它可能是（　　）
    A、蝙蝠B、麻雀C、猫头鹰D、鸵鸟

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    昆虫的生殖：雌雄
     
    ，
     
    受精，卵生．
    昆虫的发育：昆虫的发育经过了
     
    、
     
    和
     
    三个阶段，而且幼虫和成虫的差别
     
    ，这样的发育过程叫做不完全变态．如：蝗虫、蟋蟀、蚱蜢、蝼蛄等的发育就是这种类型．
    昆虫的发育经过了
     
    、
     
    、
     
    和
     
    四个阶段，而且幼虫和成虫的差别，这样的发育过程叫做完全变态．如：菜粉蝶、果蝇、棉铃虫、松毛虫等的发育就是这种类型．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是人体关节的剖面模式图①
     
    、②
     
    、③
     
    请你写两个人体关节的名称
     
    、
     
    ．

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