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    【题目】食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要原因是在冰箱环境中（ ）

    A．细菌冻死

    B．细菌繁殖很慢

    C．没有细菌

    D．细菌休眠

    【答案】B

    【解析】

    试题分析：细菌的生活需要适宜的温度、有机物和水分．

    解：防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少．而不能杀死微生物．

    故选：B．

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