Question

盛夏，吃剩的饭菜不放入冰箱，很快其表面会长出“黑毛”---霉菌，而放入冰箱冷藏保存时间较长．兴趣小组同学针对“温度对霉菌生活的影响”展开了实验探究．做法如下：将一个馒头一分为二，分别装入塑料袋封口，一份放入冰箱冷藏，另一份放在餐桌上．进行观察记录结果如下．请你完成下列内容：

项 目	第一天	第二天	第三天	第四天	第五天
餐桌上（室温）	没有发霉	少许霉菌	很多霉菌	非常多的霉菌	长满霉菌
冰箱（低温）	没有发霉	没有发霉	没有发霉	有少量霉菌	霉菌增多（1）针对问题“温度对霉菌的生活有影响吗？”做出的假设是 温度对霉菌的生活有影响或温度对霉菌的生活没有影响 ． （2）实验中的变量是 温度 ． （3）分析实验现象，得出的结论是 温度对霉菌的生活有影响（或低温不利于霉菌生长等） ． （4）针对“放入冰箱保存的馒头第四天也有少量霉菌”这一事实．对冰箱的使用，你的建议是 夏天食物尽量放入冰箱保存，但冰箱保存时间不宜过久 ． 试题答案 练习册答案 在线课程 分析：本题考查食品的腐败原因．由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等． 解答：解：（1）针对问题“温度对霉菌的生活有影响吗？”我们可以从正反两方面假设：温度对霉菌的生活有影响或温度对霉菌的生活没有影响． （2）根据题意可知实验中的变量是温度（室温和低温）． （3）分析实验现象冰箱内低温情况下发霉少而慢，室温温情况下发霉多而快．可得出温度对霉菌的生活有影响（或低温不利于霉菌生长等） （4）针对“放入冰箱保存的馒头第四天也有少量霉菌”这一事实．我们注意夏天食物尽量放入冰箱保存，但冰箱保存时间不宜过久． 故答案为：（1）温度对霉菌的生活有影响或温度对霉菌的生活没有影响． （2）温度 （3）温度对霉菌的生活有影响（或低温不利于霉菌生长等） （4）夏天食物尽量放入冰箱保存，但冰箱保存时间不宜过久．（合理即可） 点评：掌握食品腐败变质的原因，了解探究实验的相关知识，结合题意，就能正确答题． 练习册系列答案 本土期末寒假云南人民出版社系列答案 猎豹图书大提速中考限时练系列答案 中考新方向发现中考系列答案 安徽中考总复习综合练习系列答案 寒假生活教育科学出版社系列答案 中考模拟总复习江苏科技出版社系列答案 寒假衔接班寒假提优20天江苏人民出版社系列答案 宏翔文化3年中考2年模拟1年预测系列答案 初中毕业生升学模拟考试系列答案 过好寒假每一天系列答案 年级 高中课程 年级 初中课程 高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！ 高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！ 高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！ 更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>> 相关习题 科目：初中生物 来源： 题型： 盛夏，吃剩的饭菜不放入冰箱，很快其表面会长出“黑毛”---霉菌，而放入冰箱冷藏保存时间较长．兴趣小组同学针对“温度对霉菌生活的影响”展开了实验探究．做法如下：将一个馒头一分为二，分别装入塑料袋封口，一份放入冰箱冷藏，另一份放在餐桌上．进行观察记录结果如下．请你完成下列内容： 项　目 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 餐桌上（室温） 没有发霉 少许霉菌 很多霉菌 非常多的霉菌 长满霉菌 冰箱（低温） 没有发霉 没有发霉 没有发霉 有少量霉菌 霉菌增多（1）针对上述实验方法，提出的问题是 温度对霉菌的生活有影响吗？ ． （2）做出的假设是 温度对霉菌的生活有影响 ． （3）实验中的变量是 温度 ． （4）分析实验现象，得出的结论是 温度对霉菌的生活有影响 ． （5）在实验中，设置了餐桌上（室温）和冰箱（低温）两组起到 对照  作用． 查看答案和解析>> 科目：初中生物 来源：2012-2013学年福建省邵武市邵中片七年级上学期期中检测生物试卷（带解析） 题型：探究题 盛夏，吃剩的饭菜不放入冰箱，很快其表面会长出“黑毛”---霉菌，而放入冰箱冷藏保存时间较长．兴趣小组同学针对“温度对霉菌生活的影响”展开了实验探究．做法如下：将一个馒头一分为二，分别装入塑料袋封口，一份放入冰箱冷藏，另一份放在餐桌上．进行观察记录结果如下．请你完成下列内容： 项　目 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 餐桌上（室温） 没有发霉 少许霉菌 很多霉菌 非常多的霉菌 长满霉菌 冰箱（低温） 没有发霉 没有发霉 没有发霉 有少量霉菌 霉菌增多 （1）针对上述实验方法，提出的问题是                        。 （2）做出的假设是                             。 （3）（3）实验中的变量是        。 （4）（4）分析实验现象，得出的结论是                         。 （5）在实验中，设置了餐桌上（室温）和冰箱（低温）两组起到         作用。 查看答案和解析>> 科目：初中生物 来源：2012-2013学年福建省邵武市片七年级上学期期中检测生物试卷（解析版） 题型：探究题 盛夏，吃剩的饭菜不放入冰箱，很快其表面会长出“黑毛”---霉菌，而放入冰箱冷藏保存时间较长．兴趣小组同学针对“温度对霉菌生活的影响”展开了实验探究．做法如下：将一个馒头一分为二，分别装入塑料袋封口，一份放入冰箱冷藏，另一份放在餐桌上．进行观察记录结果如下．请你完成下列内容：   项　目 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 餐桌上（室温） 没有发霉 少许霉菌 很多霉菌 非常多的霉菌 长满霉菌 冰箱（低温） 没有发霉 没有发霉 没有发霉 有少量霉菌 霉菌增多 （1）针对上述实验方法，提出的问题是                         。 （2）做出的假设是                              。 （3）（3）实验中的变量是         。 （4）（4）分析实验现象，得出的结论是                          。 （5）在实验中，设置了餐桌上（室温）和冰箱（低温）两组起到          作用。   查看答案和解析>> 科目：初中生物 来源：2013届宁夏银川市七年级下学期期末考试生物试卷 题型：探究题 盛夏，吃剩的饭菜不放入冰箱，很快其表面会长出“黑毛”---霉菌，而放入冰箱冷藏保存时间较长。兴趣小组同学针对“温度对霉菌生活的影响”展开了实验探究。做法如下：将一个馒头一分为二，分别装入塑料袋封口，一份放入冰箱冷藏，另一份放在餐桌上。进行观察记录结果如下。请你完成下列内容： 项 目 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 餐桌上（室温） 没有发霉 少许霉菌 很多霉菌 非常多的霉菌 长满霉菌 冰箱（低温） 没有发霉 没有发霉 没有发霉 有少量霉菌 霉菌增多   1.针对问题“温度对霉菌的生活有影响吗？” 做出的假设是                                             。 2．实验中的变量是          。 3．分析实验现象，得出的结论是                                      。 4．针对“放入冰箱保存的馒头第四天也有少量霉菌”这一事实。对冰箱的使用，你的建议是                                                           查看答案和解析>> 同步练习册答案 全品作业本答案 同步测控优化设计答案 长江作业本同步练习册答案 同步导学案课时练答案 仁爱英语同步练习册答案 一课一练创新练习答案 时代新课程答案 新编基础训练答案 能力培养与测试答案 更多练习册答案 百度致信 - 练习册列表 - 试题列表 湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区 违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com 版权声明：本站所有文章，图片来源于网络，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请作者速来函告知，我们将尽快处理，联系qq：3310059649。 ICP备案序号: 沪ICP备07509807号-10 鄂公网安备42018502000812号

Answer 1

分析：本题考查食品的腐败原因．由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．

解答：解：（1）针对问题“温度对霉菌的生活有影响吗？”我们可以从正反两方面假设：温度对霉菌的生活有影响或温度对霉菌的生活没有影响．
（2）根据题意可知实验中的变量是温度（室温和低温）．
（3）分析实验现象冰箱内低温情况下发霉少而慢，室温温情况下发霉多而快．可得出温度对霉菌的生活有影响（或低温不利于霉菌生长等）
（4）针对“放入冰箱保存的馒头第四天也有少量霉菌”这一事实．我们注意夏天食物尽量放入冰箱保存，但冰箱保存时间不宜过久．
故答案为：（1）温度对霉菌的生活有影响或温度对霉菌的生活没有影响．
（2）温度
（3）温度对霉菌的生活有影响（或低温不利于霉菌生长等）
（4）夏天食物尽量放入冰箱保存，但冰箱保存时间不宜过久．（合理即可）

点评：掌握食品腐败变质的原因，了解探究实验的相关知识，结合题意，就能正确答题．