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    细嚼馒头感觉有甜味，主要是因为 。

     

    唾液中含有淀粉酶，能消化将馒头中的淀粉分解成麦芽糖。

    【解析】

    试题分析：馒头中的主要成分是淀粉，口腔中有唾液，唾液中含有淀粉酶，能将淀粉分解成麦芽糖，淀粉没有甜味，而麦芽糖有甜味。

    考点：此题考查的知识点是淀粉在口腔中的消化。淀粉在口腔中被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，据此解答。

     

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    白细胞

     

     

     

     

     

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