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    【题目】梅雨季温度高，湿度大，适于微生物的生长繁殖，易使食物腐败变质。若要抑制食物中微生物的生长和繁殖，下列处理不能达到目的的是（ ）

    A.用盐腌制B.冷冻冷藏C.烘干处理D.常温保存

    【答案】D

    【解析】

    食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。

    传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。这些方法都可以控制微生物生长繁殖需要的各种条件。用盐腌制、冷冻冷藏、烘干处理都能抑制食品内的细菌或真菌的生长和繁殖，而在常温下保存有利于食品内的细菌或真菌的生长和繁殖，D符合题意。

    故选D。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】下表为了探究“种子萌发的环境条件”的实验设计，请根据表中提供的信息回答下列问题。

    瓶子编号

    种子的数量

    种子所处的环境（其他外界条件均相同且适宜）

    A

    3粒

    少量水，20℃

    B

    3粒

    无水，20℃

    C

    3粒

    少量水，-10℃

    D

    3粒

    将种子淹没的水，20℃

    （1）如用A瓶与B瓶进行对照，变量是_________，所探究的问题是：_____________________________？

    （2）若要探究温度对种子萌发的影响，应用________、________两瓶做对照试验。据此可以得出的结论是___________________________________________。

    （3）可见，种子萌发的环境条件是____________________、__________________、__________________。缺少其中任何一个条件，种子都不能萌发。

    （4）请指出本实验设计中的一处不足：__________________________________ 。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】生态系统的自我调节能力取决于（ ）

    A.生产者B.非生物的物质和能量

    C.分解者D.营养结构的复杂程度

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后，你不妨尝试动于做一下发糕。 发糕松软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难。

    材料用具：面粉市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。

    制作方法：①洗净双手和所需要的器具。②在碗内用少量温水将酵母化开。③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加人酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。④将面团放在温暖的地方发酵4~5小时。⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。

    请分析回答下列问题。

    （1）鲜酵母中含有酵母菌， 与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是_______。

    （2）用温开水将酵母化开的原因是_____，如果水温过高会_____。

    （3）将面团放在温暖的地方发酵是因为______。

    （4）蒸熟的发糕松软多孔，是因为发酵过程中产生的_____气体遇热膨胀造成的。

    （5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是_____。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】阅读下列材料，结合相关知识点回答问题。

    张亮是一名初二的学生，马上要面临生地小中考了。早上，妈妈为了给他补充营养，准备了丰盛的早餐：面包、牛奶、牛肉、西兰花和大樱桃。吃完早饭，张亮背起书包去上学，刚走出家门口，他感到空气很清新，不由得深深地吸了一口气，正在这时旁边窜出一条大狗，冲他嗷嗷乱叫，他吓得撒腿就跑，跑到公交车站时，他感到心脏还在嘭嘭乱跳。到了学校，看到同学们正在打扫卫生，开窗通风，他也很快加入大家的队伍。叮铃铃，上课的铃声敲响了，同学们马上回到自己的座位上，准备上课．．．．．．。

    （1）妈妈准备的早餐中牛奶和牛肉含有丰富的_______，它初步被消化的场所在_______。

    （2）张亮吸气时膈肌的运动状态是________。（填写收缩或舒张）

    （3）张亮听到狗叫，是由于耳中的_______接受到了声波刺激产生了神经冲动，在大脑皮层形成听觉。

    （4）从预防传染病的措施来看，同学们打扫卫生，开窗通风是属于__________________。

    （5）“上课的铃声敲响了，同学们马上回到自己的座位上，准备上课”属于_________反射。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍，但是生物活性洗衣粉则可以，一生物活性洗衣粉包装盒上印有以下资料∶

    成分∶蛋白酶0．2%，清洁剂15%。

    用法∶洗涤前先将衣物浸人加适量洗衣粉的水中-段时间， 用温水效果最佳；切勿用60°C以上的热水。

    注意∶切勿用于丝织及羊毛衣料；用后须彻底清洗双手。

    （1）该生物活性洗衣粉能较容易清除衣物上的奶渍，原因是____________。

    （2）清洗前须先将衣物浸于加适量该洗衣粉的水中段时间， 原因是_____________________。

    （3）包装盒上的说明指出，切勿用60C以上的热水使用该洗衣粉，原因是_____________。

    （4）分析说明这种洗衣粉不能用于洗涤丝质或羊毛衣料的原因 ____________________。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】随着抗生素的大量使用，细菌的抗药性问题日益严重。科学家尝试使用噬菌体来消灭细菌，获得了一定的疗效。下列关于噬菌体的说法，正确的是（ ）

    A.噬菌体非常微小，必须借助高倍显微镜才能观察

    B.噬菌体和细菌都没有成形的细胞核，都属于原核生物

    C.噬菌体离开活细胞，通常会变成芽孢来繁殖后代

    D.噬菌体疗法未来有可能代替抗生素

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】我们学习生物学知识是为了更好地应用于我们的日常生活中，下列对相关生物知识的运用，叙述错误的是（ ）

    A.古人曰:“食莫语”，是为了避免食物“呛”入气管的事故发生

    B.休克的患者进行心肺复苏，要先做 30 次心脏按压，再做两次人工呼吸，如此交替进行

    C.将因煤气中毒而昏迷的人转移到通风良好的地方进行抢救

    D.某人上肢受伤，血液呈鲜红急猛的流出，立即指压伤口远心端止血

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    【题目】若将“葫芦藓、肾蕨、松树和向日葵”分为两类，分类依据可以是 （ ）

    A.植物能否产生种子B.种子是否裸露

    C.子叶有一片或两片D.细胞有无叶绿体

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