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    来凤的凤头糟姜、四川的泡菜其制作原理相同，在制作过程中所利用的微生物和制作环境分别是（　　）
    A、酵母菌、无氧环境
    B、酵母菌、有氧环境
    C、乳酸菌、无氧环境
    D、乳酸菌、有氧环境
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵等
    解答：解：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，创造无氧环境，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量．蒸馒头、做面包、酿酒要用到酵母菌．
    故选：C．
    点评：关键点：乳酸菌是厌氧菌，在无氧时才能产生乳酸．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列属于攻击行为的（　　）
    A、一群雌狮捕食斑马
    B、狗遇到生人会发出“汪汪”的叫声
    C、两只雄羚羊在争斗
    D、尺蠖静止不动时像树枝

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    “不必说碧绿的菜畦，光滑的石井栏，高大的皂荚树，紫红的桑椹；也不必说鸣蝉在树叶里长吟，肥胖的黄蜂伏在菜叶上…”．其中的树叶和桑椹属于（　　）
    A、组织B、器官C、系统D、植物体

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    细胞能从所处的环境中选择吸收所需要的营养物质，将自身产生的废物排到细胞外，这说明了（　　）
    A、细胞核对细胞生命活动的控制作用
    B、细胞膜控制细胞与外界进行物质交换
    C、细胞壁控制细胞与外界进行物质交换
    D、细胞质对细胞生命活动的控制作用

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在生物体的细胞内，DNA是主要的遗传物质．
     
    （判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    我能解决实际问题：
    某人在环境和进食相同的条件下，测定完全休息和运动情况下，每天通过不同途径所散失的水分（毫升），结果如下表．
    汗液尿液粪便呼出气体
    休息1001800200300
    运动2000500200600
    （1）这两天的失水量有什么不同？这告诉我们运动时应该怎样做？
    （2）运动时尿液为什么减少了？呼出气体的失水量为什么增加了？

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    鱼纲的主要特征是：终生生活在
     
    ；身体表面大都覆盖
     
    ；用
     
    呼吸；用
     
    游泳；心脏为
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    无脊椎动物的共同特点（　　）
    A、都生活在水中
    B、都是单细胞动物
    C、都是身体柔软的动物
    D、体内都没有脊椎骨

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在进行“绿叶在光下制造淀粉”的实验中，滴加碘液后发现（　　）
    A、遮光部分产生了淀粉，变蓝色
    B、不遮光部分产生了淀粉，变蓝色
    C、遮光部分产生了淀粉，不变蓝色
    D、不遮光部分产生了淀粉，不变蓝色

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