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在消化酶的作用下,食物中的蛋白质逐步分解成
氨基酸
氨基酸
,淀粉逐步分解成
葡萄糖
葡萄糖
,脂肪逐步分解成
甘油
甘油
脂肪酸
脂肪酸
.其中在小肠内除大部分的甘油、脂肪酸被
毛细淋巴管
毛细淋巴管
吸收外,其余的各种营养物质都被
毛细血管
毛细血管
直接吸收进入血液.
分析:食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.
解答:解:食物中淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸;消化后的营养物质,除大部分的甘油、脂肪酸被小肠绒毛的毛细淋巴管吸收外,其它的营养物质由小肠绒毛的毛细血管吸收.
故答案为:氨基酸;葡萄糖;甘油;脂肪酸;小肠绒毛的毛细淋巴管;小肠绒毛的毛细血管
点评:该题考查了食物中的营养物质的消化和吸收过程.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

(2007?武汉)(1)右图是一条食物链.
①写出这条食物链
植物→毛虫→食虫鸟
植物→毛虫→食虫鸟
,在这条食物链中,消费者是
毛虫和食虫鸟
毛虫和食虫鸟

②这条食物链的能量来源是
太阳能
太阳能

③无机盐如钾、铁、钙等是营养物质,它们来自
无机环境
无机环境
.它们是怎样进入这条食物链的?
④如果植物长期被污染,则哪一种生物体内积累的污染物最多?
食虫鸟
食虫鸟

(2)热干面堪称武汉第一早点.

①一碗拌有芝麻酱的热干面,从图甲“平衡膳食宝塔”来看,含有充足的A类和丰富的
E
E
类(填字母)物质.
②热干面在消化过程中,咀嚼很重要,其原因是除了易于吞咽外,还有
将淀粉进行初步消化(或:便于食物与消化液充分混合)
将淀粉进行初步消化(或:便于食物与消化液充分混合)
作用.
③图乙显示人体的一部分.热干面被消化的主要场要是
6
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(填数字);属于消化系统最大的消化腺是
2
2
(填数字),其能分泌胆汁.
④脂肪酶是消化酶,由胰腺和小肠分泌,它能把脂肪分解成脂肪酸和甘油.图丙显示一个测试影响脂肪酶在不同条件下的活性的结果,试解释这些结果:
I
胆汁具有乳化脂肪的作用
胆汁具有乳化脂肪的作用

II
脂肪酶在碱性条件下活性强(脂肪酶在酸性条件下活性弱;胆汁显碱性)
脂肪酶在碱性条件下活性强(脂肪酶在酸性条件下活性弱;胆汁显碱性)

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