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    2．马铃薯俗称土豆，我国已启动马铃薯主粮化战略，马铃薯已经成为继水稻、小麦、玉米之后第四大主粮作物．之所以将土豆由蔬菜转为主粮，是由于其主要成分是（　　）
    A．蛋白质B．淀粉C．脂肪D．维生素

    分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，思考解答．

    解答 解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，不同的食物所含有的营养物质的种类和含量各不相同，之所以将土豆由蔬菜转为主粮，是由于其主要成分是淀粉．
    故选：B．

    点评 此题考查了人体需要的主要营养物质，这部分是重点，注意掌握．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （2）开赛时运动员听到哨声就开始发球，其感受器位于图1耳的[3]耳蜗中．
    （3）比赛后运动员要进行尿检，若运动员尿液检出了兴奋剂，兴奋剂从血液到尿液经过的肾脏结构是肾单位．
    （4）在激烈的赛场上由肾上腺分泌的肾上腺激素促使运动员心跳加快、血压升高，使皮肤血管扩张，因而显得面红耳赤．这说明人体的生命活动除主要受到神经系统的调节外，也受到激素调节的影响．

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    A．晚婚B．优生C．少生D．计划生育

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