练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    6．下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是（　　）
    A．碘盐、食用油B．酸醋、葡萄酒C．酱油、甜面酱D．花椒、大茴香

    分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酱要用到霉菌，制酸奶要用到乳酸菌，都属于发酵技术．

    解答 解：A、碘盐是在食盐中加碘，食用油可以用含脂肪高的豆类压榨而成，二者不是发酵食品；
    B、醋醋是由醋酸杆菌发酵而成；葡萄酒是酵母菌在无氧的条件下发酵而成，都属于发酵技术；
    C、制酱油要用到霉菌，制甜面酱要用到曲霉，都属于发酵技术；
    D、花椒、大茴香属于植物的果实，不是发酵食品．
       因此制作过程中利用微生物发酵获得的是“酸醋、葡萄酒”、“酱油、甜面酱”．
    故选：B、C

    点评 解答此类题目的关键是理解掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    18．下列不属于腔肠动物的主要特征的是（　　）
    A．身体呈辐射对称B．体表有刺细胞C．有口无肛门D．背腹扁平

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    19．如图所示，生态系统各组成成分之间存在着密切的关系．据图回答：
    （1）从功能上看，图中A所示生物是生态系统中的分解者．
    （2）请写出图中的食物链草→兔→鹰．若此生态系统受到某种有害物质污染，一段时间后，体内有害物质含量最高的生物是鹰．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．细菌和真菌生活的必要条件是
    ①水分 ②空气 ③有机物 ④适宜的温度 ⑤阳光（　　）
    A．①②⑤B．①③④C．②④⑤D．①②③

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    1．下列基因和染色体的叙述不正确的一项是（　　）
    A．基因控制生物的性状
    B．基因是具有遗传效应的DNA片段
    C．染色体主要由蛋白质和DNA组成
    D．一个细胞内，染色体数与基因数相等

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．关节的结构特点是既牢固又灵活，与这一特性无关的叙述是（　　）
    A．关节附近有皮肤和肌肉B．关节囊由坚韧的结缔组织组成
    C．关节头和关节窝的表面有软骨D．关节腔内有滑液

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    18．人体的各种运动依赖于一定的结构．下列有关运动系统的叙述，不正确的是（　　）
    A．肌腱可绕过关节连在不同的骨上
    B．脱臼是关节头从关节窝中滑脱出来
    C．关节腔中的滑液能减少骨与骨之间的摩擦
    D．人体的运动系统由骨和骨骼肌组成

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    15．“螳螂捕蝉，黄雀在后”请完整地写出这句话所描述的一条食物链．
    植物→蝉→螳螂→黄雀．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    16．如图是花的结构示意图，下列叙述正确的是（　　）
     
    A．这朵花的主要部分是[⑨]雄蕊和[⑧]雌蕊
    B．[⑦]卵细胞受精后形成的受精卵将来发育成种子中的胚乳
    C．[①]花药中的花粉落到[③]柱头上的过程称为传粉
    D．[⑤]子房内有[⑥]胚珠，我们食用的黄豆是[⑤]发育而来的

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案