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    在探究“馒头在口腔中的变化”的实验中，唾液淀粉酶的作用是（　　）
    A、与碘反应
    B、将馒头中的淀粉分解成葡萄糖
    C、将馒头块分解成馒头碎屑
    D、将淀粉分解成麦芽糖
    考点：探究发生在口腔内的化学消化
    专题：
    分析：为探究“馒头在口腔中的变化”，该实验设置了两组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．
    解答：解：在探究“馒头在口腔中的变化”的实验中，2号试管遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用．没有牙齿的咀嚼和舌的搅拌，淀粉不能充分消化．1号试管遇碘不变蓝，原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．
    故答案：D
    点评：明确在探究“馒头在口腔中的变化”的实验中唾液淀粉酶的作用即能正确答题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    C、鱼和浮游植物
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    科目：初中生物 来源： 题型：

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