Question

（2013?南京）盐拌黄瓜时，黄瓜细胞会出现如图所示的状态，其原因是（　　）

A．b浓度小于a浓度，细胞吸水

B．b浓度大于a浓度，细胞吸水

C．a浓度小于b浓度，细胞失水

D．a浓度大于b浓度，细胞失水

Answer 1

分析：当植物细胞内外液体有浓度差时，植物细胞就会吸水或失水．细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时细胞失水，细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时细胞吸水．

解答：解：据图可知：a细胞缩小，说明b细胞外的浓度大，表示植物细胞失水．
用盐拌黄瓜做凉菜时，会逐渐渗出大量带咸味的汤汁．此时的黄瓜细胞所处状态是水流向细胞外，表明细胞外的浓度大，植物细胞失水．因此一段时间后，盘中会出现大量带咸味的汤汁．
故选：C．

点评：本题关键是理解植物细胞的吸水或失水原理，看细胞液和细胞外溶液浓度哪个大，水总是流向浓度大的一方．