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    下面是探究馒头在口腔中变化的实验，请根据实验分析有关问题：
    试管 实验材料 唾液 清水 处理方法 A 馒头块2克 2毫升 0毫升 充分搅拌后放入37°温水中10分钟 B 馒头碎屑2克 0毫升 2毫升 充分搅拌后放入37°温水中10分钟 C 馒头碎屑2克 2毫升 0毫升 充分搅拌后放入37°温水中10分钟
    （1）取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．请分别写出3支试管中颜色的变化，并分析原因：
    A试管滴加碘液后
    部分变蓝色
    部分变蓝色
    ，为什么？
    唾液与馒头块中的淀粉接触不充分，淀粉没有被完全消化
    唾液与馒头块中的淀粉接触不充分，淀粉没有被完全消化

    B试管滴加碘液后
    变蓝色
    变蓝色
    ，为什么？
    馒头中的淀粉没有被分解
    馒头中的淀粉没有被分解

    C试管滴加碘液后
    不变蓝色
    不变蓝色
    ，为什么？
    馒头中的淀粉被分解了
    馒头中的淀粉被分解了

    （2）A和B是一组对照实验吗？
    不是
    不是
    ，为什么？
    变量不唯一
    变量不唯一

    （3）A和C的实验变量是：
    牙齿的咀嚼
    牙齿的咀嚼

    （4）为什么要将三只试管放入37°温水中？
    模拟口腔内的温度
    模拟口腔内的温度
    ．
    分析：该实验设置了两组对照实验：B与C以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；A与C以牙齿的咀嚼为变量形成一组对照实验，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于食物的消化．在该实验中将馒头切碎是模拟牙齿的咀嚼、充分搅拌是模拟舌的搅拌．
    解答：解：（1）A试管中加入的是馒头块，馒头块中的淀粉与唾液的接触不充分，部分淀粉没有被消化，因此滴加碘液后部分变蓝色；B试管中加入的是清水，清水对淀粉没有作用，因此滴加碘液后变蓝色；C试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶将馒头碎屑中的淀粉分解了，因此滴加碘液后不变蓝色．
    （2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；实验中A和B不是一组对照实验，因为它们有两个变量：唾液、牙齿的咀嚼．
    （3）A和C形成一组对照实验，其变量是牙齿的咀嚼．
    （4）消化酶发挥作用的最适温度是人体内的温度，因此实验中要将三只试管放入37℃温水中．
    故答案为：（1）部分变蓝色；唾液与馒头块中的淀粉接触不充分，淀粉没有被完全消化
    变蓝色；馒头中的淀粉没有被分解
    不变蓝色；馒头中的淀粉被分解了
    （2）不是；变量不唯一
    （4）模拟口腔内的温度
    点评：要注意实验中对照实验的设置和变量的确定．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下面是“探究馒头在口腔内的变化”的实验，请设计实验并回答问题
    （1）在口腔内馒头变成馒头碎屑与牙齿的
    咀嚼
    咀嚼
    和舌的
    搅拌
    搅拌
    有关
    （2）将表中空处补充完整
    分组 馒头碎屑 清水 唾液 放置温度 滴加碘液 搅拌后颜色化
    试管1 适量
    试管2 适量 （3）分析得出的结论是
    唾液对淀粉有消化作用
    唾液对淀粉有消化作用
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下面是探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程，采用了四种处理方法．
    ①号试管内加入馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌．
    ②号试管内加入馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌．
    ③号试管内加入馒头块和2毫升唾液，并充分搅拌．
    ④号试管内加入馒头碎屑和2毫升唾液，不搅拌．
    将四支试管放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后，分别加入2滴碘液摇匀后观察试管中的变化．
    问：（1）没有变蓝的试管编号是
     
    ，原因是淀粉在唾液的作用下变成了
     
    ．
    （2）变蓝色的试管编号是
     
    ；原因是有淀粉存在．
    （3）①号试管与②号试管对比，说明唾液能
     
    ．
    （4）①号试管与③号试管对比，说明牙齿的
     
    对馒头有消化作用．
    （5）①号试管与②号试管为一组对照组，其中的变量是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源：2013-2014学年广东揭阳揭西县张武帮中学初三上期第三次月考生物卷（解析版） 题型：探究题

    下面是探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程，采用了四种处理方法。

    ①号试管内加入馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌。

    ②号试管内加入馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌。

    ③号试管内加入馒头块和2毫升唾液，并充分搅拌。

    ④号试管内加入馒头碎屑和2毫升唾液，不搅拌。

    将四支试管放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后，分别加入2滴碘液摇匀后观察试管中的变化。

    问：（1）没有变蓝的试管编号是   ，原因是淀粉在唾液的作用下变成了            ；

    （2）变蓝色的试管编号是          ；原因是有淀粉存在。

    （3）①号试管与②号试管对比，说明唾液能            ；

    （4）①号试管与③号试管对比，说明牙齿的          对馒头有消化作用。

    （5）①号试管与②号试管为一组对照组， 其中的变量是             。

     

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    科目：初中生物 来源：2015届云南昆明第二中学七年级下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：探究题

    下面是探究馒头在口腔中变化的实验，请根据实验分析有关问题：

    试管

    实验材料

    唾液

    清水

    处理方法

    A

    馒头块2克

    2毫升

    0毫升

    充分搅拌后放入37°温水中10分钟

    B

    馒头碎屑2克

    0毫升

    2毫升

    充分搅拌后放入37°温水中10分钟

    C

    馒头碎屑2克

    2毫升

    0毫升

    充分搅拌后放入37°温水中10分钟

    （1）取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。请分别写出3支试管中颜色的变化，并分析原因：

    A试管滴加碘液后          ，为什么？                                  

    B试管滴加碘液后           ，为什么？                                  

    C试管滴加碘液后          ，为什么？                                  

    （2）A和B是一组对照实验吗？    ，为什么？                           

    （3）A和C的实验变量是：                              

    （4）为什么要将三只试管放入37°温水中？                               

     

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