Question

被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：
（1）设计这个实验的科学家是

巴斯德

．
（2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是

空气中的细菌进入并大量繁殖

．
（3）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用

煮沸

方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．
（4）在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的

分解者

参与二氧化碳等物质的循环．
（5）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的．为此，这位科学家提出了保存酒和牛奶的

A

A．巴氏消毒法     B．腌制法     C．脱水法．

Answer 1

分析：此题考查的是巴斯德的鹅颈瓶实验的相关内容，据此作答

解答：解：（1）巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．
（2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．
（3）细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．
（4）在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．
（5）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”．如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．这是利用了高温灭菌的原理．
故答案为：（1）巴斯德
（2）空气中的细菌进入并大量繁殖
（3）煮沸
（4）分解者
（5）A

点评：巴斯德实验的内容是考试的重点内容，要好好掌握，多搜集相关的资料，了解巴斯德实验的内容以及结论等知识．