Question

2．细菌和真菌在生活中无处不在，它们既可能是我们的朋友，也可能是我们的敌人．下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：
①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基；
②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；
③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好，培养皿B不做任何处理．
④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况．
（1）在第一步配置培养基的操作中，牛肉汁起什么作用？D
A．使培养基闻起来很香，容易吸引细菌
B．使培养基表面看起来很黏稠
C．为细菌等的生物的生活提供水分和无机盐
D．为细菌等生物的生活提供有机物
（2）在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是高温灭菌．
（3）在实验过程中选取两套培养皿的目的是设置对照．

Answer 1

分析 细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．

解答 解：（1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．而细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须依靠现成的有机物生活．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制．牛肉汁含有丰富的有机物，为细菌等生物的生活提供有机物．
（2）在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是杀菌，以防杂菌对实验的干扰．
（3）为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力．在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同．在实验过程中选取两套培养皿的目的是进行对照．提高实验结果的可信度．
故答案为：（1）D   
（2）高温灭菌
（3）设置对照

点评 检测不同环境中的细菌和真菌的实验是考查的重点，多以选择题或是探究实验的形式出现，难度较大．