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    传统的食品保存方法有晒干、________、________、________、________、酒泡等．

    风干    盐渍    糖渍    烟熏
    分析：不管是传统的保鲜技术还是现代保鲜技术，其原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答．
    解答：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．
    故答案为：风干；盐渍；糖渍；烟熏
    点评：了解食品保存的原理，掌握常见的食品保存的传统工艺和现代工艺．
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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    食物腐败变质常常是由于微生物的生长、繁殖活动引起的．采用一定的方法抑制微生物在食品中的
    生长
    生长
    、
    繁殖
    繁殖
    ，可以避免食物的腐败变质．传统的食品保存方法有晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等．现代的食品保存方法有罐藏、冷冻、
    脱水
    脱水
    、
    真空包装
    真空包装
    、添加防腐剂等．目前，已广泛利用对食品进行保存．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请你列举出人们常用的传统的食品保存方法有
    盐腌、糖渍、干制、酒泡
    盐腌、糖渍、干制、酒泡
    （至少4种）．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    传统的食品保存方法有晒干、
    风干
    风干
    、
    盐渍
    盐渍
    、
    糖渍
    糖渍
    、
    烟熏
    烟熏
    、酒泡等．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    食品腐败的原因是
    由于微生物的生长和大量繁殖而引起的
    由于微生物的生长和大量繁殖而引起的
    ，传统的食品保存方法有
    盐腌、糖渍、干制、酒泡
    盐腌、糖渍、干制、酒泡
    等．“口口香”的鸭翅采用
    真空包装
    真空包装
    的方法防止食物腐败．

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    科目：初中生物 来源：2012学年平顶山市第四十中学八年级下学期期末调研考试生物试卷（带解析） 题型：填空题

    传统的食品保存方法有晒干、       、         、       、        、酒泡等。

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