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    下列物质不能被消化道直接吸收的是（ ）

    A.水 B.蛋白质 C.无机盐 D.维生素

     

    B

    【解析】

    试题分析：食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，故选B。

    考点：本题考查的是食物的消化和营养物质的吸收过程。

     

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