Question

人体需要的主要营养物质中，既是人体的供能物质，又是人体的组成物质的有 、 、 。

 

Answer 1

蛋白质 糖类 脂肪

【解析】

试题分析：食物中有六大类营养物质，即糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素。其中糖类、蛋白质、脂肪既能参与细胞的构成，又能为人体提供能量，维生素、水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。

考点：此题考查人体的主要营养物质，意在考查学生对营养物质的作用的理解能力。