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    10．某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了一下实验：
    试管编号123
    馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量
    清水或唾液2ml唾液A2ml唾液
    保温37度水浴中保持5分钟
    加入碘液2滴
    结果不变蓝变蓝变蓝
    请回答下列问题：
    （1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入2ml清水作为1号试管的对照实验．
    （2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有酶，它能促进淀粉转变成麦芽糖．
    （3）为了证明牙齿的咀嚼，舌的搅拌，对馒头有消化作用，应选用1号和2号两支试管进行对照实验．
    （4）由此可见，口腔对淀粉既能进行物理消化，有能进行化学消化．

    分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验设置了两组对照实验：1与2、1与3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌．

    解答 解：（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照．
    （2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝．
    （3）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化．
    （4）食物的消化包括物理性消化和化学性消化，在口腔内牙齿的咀嚼和舌的搅拌是对食物的物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，从而促进了唾液对淀粉的化学性消化，牙齿在口腔内既能进行化学性消化又能进行物理性消化．
    故答案为：（1）2mL清水；对照
    （2）唾液；淀粉；麦芽糖；
    （3）1号和2号；
    （4）化学；物理．

    点评 此题考查了唾液对淀粉的消化作用．

    练习册系列答案
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    （2）食物中含有能量的物质，进入消化系统后，逐步被消化，请参照图中两种物质在消化道各部位消化程度的示意曲线，绘出淀粉的消化曲线．
    （3）淀粉在消化道内最终被分解成葡萄糖，在小肠处经过吸收进入血液，小肠适于吸收的结构特点有小肠长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管．
    （4）葡萄糖被吸收后随血液循环到达脑部细胞的过程中，经过下列结构的顺序是（填写序号）⑤④②③①．
    ①主动脉 ②肺静脉  ③左心室  ④右心房 ⑤下腔静脉
    （5）葡萄糖的氧化分解需要在氧气的参与下进行．如图所示吸气过程中，肋间肌和膈肌处于收缩状态．此时，肺内气压小于（大于/小于）外界气压．
    （6）氧气在肺泡处进入血液，与血红蛋白结合随血液循环到达脑部组织细胞周围的毛细血管，再通过气体的扩散作用进入脑细胞．
    （7）最终，在脑细胞的线粒体中，葡萄糖在氧气的作用喜爱氧化分解释放出能量．

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    C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养物质进入血液
    D．小肠中有肠液、胰液、胆汁，对食物消化具有重要作用

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