Question

世界卫生组织提倡普遍使用铁制炊具，以利于人体补充铁，这是因为

A.铁有利于蛋白质的形成           B.铁是维生素C的成分

C.铁是血红蛋白的成分             D.铁是骨骼、牙齿的重要成分

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血。使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具。

考点：本题主要考查人体需要的主要营养物质等知识点。