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    各种食品保存方法的共同特点是

    A．杀死食品中的有害微生物

    B．抑制微生物在食品中的生长和繁殖

    C．抑制食品中微生物的生长繁殖和杀死食品中的微生物

    D．控制食品中水分的含量

     

    C

    【解析】

    因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。对于不同的食品的特点来采用不同的保存方法，如蘑菇用脱水法；果脯利用渗透保存法（糖渍）；咸鱼用腌制法。故选：C

     

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：2015届山东省德州市第二学期期末检测八年级生物试卷（解析版） 题型：综合题

    据下图和表回答问题：

    （1）图中燕子飞行所需能量最终来自于 。

    （2）燕子和树在结构层次上的主要区别是 。

    （3）图中A生物是营腐生生活的 ，能分解动植物遗体，产生 等物质。

    （4）请写出图中所含的食物链： ；若该食物链被有毒物质污染，经化学检测，它们体内有毒物质的含量如上表所示，表中生物类别Ⅱ代表图中的 。

     

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    林则徐在虎门硝烟时焚烧的是

    A.外国香烟 B.海洛因 C.冰毒 D.鸦片

     

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    传统的食品保存方法有晒干 、 、 、 、酒泡等。

     

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    科目：初中生物 来源：2014年苏教版初中生物八年级下食品保存练习卷（解析版） 题型：选择题

    在食品加工中，食品保存是很重要的，下列方法不适宜的是

    A．干燥：将食品晒干，或用先进的设备对食品进行干燥处理

    B．加防腐剂：大量加入，既对人体无毒副作用，又能抑制细菌和真菌的生长

    C．加热处理：将葡萄酒、牛奶等加热到一定温度并保持半小时

    D．冷冻法：将食品在短时间内迅速降温至零下18℃，然后放入冰柜保存

     

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    科目：初中生物 来源：2014年苏教版初中生物八年级下食品保存练习卷（解析版） 题型：选择题

    腌肉在很长时间内也不会腐烂，主要原因是

    A．气温低，不利于细菌的生长和繁殖

    B．空气中没有漂浮的细菌和芽孢

    C．盐分多，不利于细菌的生长和繁殖

    D．大多数种类的细菌对人类是有益的

     

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    科目：初中生物 来源：2014年苏教版初中生物八年级下食品保存练习卷（解析版） 题型：选择题

    下列几种情况下，食品不容易腐败的是

    A．暴露在空气中 B．表面潮湿

    C．干燥的食品 D．保存在敞口容器中

     

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    科目：初中生物 来源：2014年苏教版初中生物八年级下册遗传病和优生优育 题型：选择题

    下列有关监测和预防遗传病的做法，正确的是

    A．为了倡导婚姻自由，允许近亲结婚

    B．为了保护个人隐私，严禁基因诊断

    C．为了减少遗传病的发生，尽量减少运动

    D．为了优生优育，进行遗传咨询和产前诊断

     

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    科目：初中生物 来源：2014年苏教版初中生物八年级下册 现代生物技术的应用（解析版） 题型：综合题

    请据图完成问题：

    (1)C羊 是 ,在实验中的作用是 。

    (2)A羊在实验中提供了 。

    (3)B羊在实验中提供了 ，它的作用是 。

    (4)小羊多莉更像 ，因为

     

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