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    牛肉和羊肉味道不同，原因是（　　）
    A、蛋白质不同B、基因不同C、染色体数目不同D、食物不同
    分析：生物的性状是有基因控制的，不同生物的性状和染色体数目是不同．据此解答．
    解答：解：染色体是生物细胞和中容易被碱性物质染成深色的物质，由蛋白质和DNA组成，同种生物具有形态结构和数目相同的染色体，不同中的生物染色体形态结构和数目不同．因此，不同生物的蛋白质和和DNA也是不同的，DNA上与遗传有的片段叫做基因，基因控制生物的性状，性状是生物体的形态结构特征、生理特性和行为方式．牛和羊所含的染色体和基因不同，所以，牛肉和羊肉味道不同．
    故选：A B C
    点评：本题考查学生对生物的性状是由基因控制知识点的理解，考查学生利用生物学知识解释生物现象的能力．
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    A．蛋白质结构不同
    B．DNA分子上的基因不同
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