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    下列微生物中，与制做馒头有关的是（　　）
    A．酵母菌B．曲霉C．醋酸菌D．乳酸菌
    做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．可见A符合题意．
    故选：A
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    A．酵母菌
    B．曲霉
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