Question

图中的曲线X、Y、W分别表示不同的食物成分在消化道中被消化的程度．横坐标表示消化道各器官，纵坐标表示未被消化的食物分子的百分率．就相关知识叙述正确的是（　　）

A．Y表示蛋白质，消化开始于D胃

B．X最终在D处被分解为麦芽糖被人体吸收

C．D处有小肠液、胰液、胆汁等消化酶，是消化吸收的主要场所

D．患肝病、胆囊炎的人会影响到W的消化过程，故不宜多吃油腻的东西

Answer 1

分析：做这类的题首先要学会识图．还要知道糖类、蛋白质和脂肪的消化情况．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．这三类营养物质在小肠内都消化．淀粉、蛋白质和脂肪消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．图示中，A、B、C、D、E表示各段消化道，A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；X、Y、W等三条曲线表示淀粉、蛋白质和脂肪在各段消化道中的消化程度．

解答：解：从图中可以看出，物质X最先被消化，然后是物质Y被消化，最后是W被消化，可以判断Y代表蛋白质的消化、曲线W是脂肪的消化，曲线X是淀粉的消化．
A、Y表示蛋白质，消化开始于C胃．不符合题意；
B、X是淀粉，最终在D小肠处被分解为葡萄糖被人体吸收，不符合题意；
C、D处有小肠液、胰液、胆汁等消化液，胆汁不含消化酶，是消化吸收的主要场所．不符合题意；
D、肝脏的功能是分泌胆汁，胆汁中虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；肝炎病人的肝功能受损，胆汁分泌不足，影响脂肪的消化，而油腻食物含脂肪较多，因此肝炎病人不宜吃油腻食物．符合题意．

故选D

点评：此题通过图示考查了三大营养物质的起始消化部位和消化终产物．