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    6．家庭制作甜米酒时，常常需要向煮熟的糯米中加入（　　）
    A．酵母菌B．乳酸菌C．蓝细菌D．醋酸菌

    分析 发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．

    解答 解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见A符合题意．
    故选：A

    点评 关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    16．下列有关绿色植物呼吸作用的叙述不正确的是（　　）
    A．反应物来自于光合作用的产物B．是在细胞的线粒体中进行的
    C．实质是分解有机物释放能量D．与维持生物圈中的碳一氧平衡无关

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．下列关于细胞核中染色体、DNA、基因三者间包含关系的图示中，正确的是（　　）
    A．B．C．D．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．临床上根据病人病情需要，有针对性地选用不同的血液成分进行输血，对于贫血、大面积烧伤和血小板缺乏者，应分别输入（　　）
    A．血小板、血浆、红细胞B．红细胞、血浆、血小板
    C．血浆、红细胞、血小板D．红细胞、血小板、血浆

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    1．回答下列有关实验的一些问题
    （1）显微镜的物镜有10×和40×两种，要使视野中观察到的细胞最大，应选用的物镜是40×．
    （2）某同学在显微镜视野中，看到字母“d”位于视野的左上方，要将其移至视野正中央，则应将透明纸片向左上方移动．
    （3）在使用显微镜对光时，下列四个实验步骤正确的顺序是②①④③．
    ①转动遮光器，使较大光圈对准通光孔 ②转动转换器，使低倍镜对准通光孔
    ③转动反光镜调出一个明亮的圆形视野 ④左眼注视目镜，右眼同时睁开
    （4）制作人的口腔上皮细胞临时装片时，在刮取口腔上皮细胞前，需向洁净的载玻片中央滴加的液体是生理盐水．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．在同一个生态系统中，下列生物之间属于竞争关系的一组是（　　）
    A．青草与山羊B．害虫与青蛙C．水稻和稗草D．松树与松鼠

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    18．两栖动物的少数种类终生在水中生活，如大鲵、蝾螈等．但绝大多数种类的幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体则水陆两栖生活，用肺呼吸，皮肤有辅助呼吸的作用．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．如图表示几种生物类群的进化关系，下列有关叙述错误的是（　　）
    A．最先出现的类群是甲B．乙和丙都是由甲进化来的
    C．戊最有可能比甲低等D．丁的结构比丙的复杂

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    19．为探究酸雨对植物生长的影响，做了以下实验
    ①在一花盆中播十粒大豆种子，等长成幼苗后做实验
    ②向食醋中加清水，配置成“模拟酸雨”
    ③向花盆中喷“模拟酸雨”，每天一次，观察记录实验现象，实验结果：几天后大豆幼苗全部死亡，请回答下列问题
    （1）提出的问题是酸雨对大豆幼苗的生长有影响吗？
    （2）作出的假设是酸雨对大豆幼苗的生长有影响
    （3）有人只用一粒种子做实验，你觉得行吗，为什么、不行，只用一粒大豆种子做实验，具有偶然性，实验结果不可．
    （4）制定的计划中有设置对照组吗？没有．
    （5）如需要，你认为下列哪组可作为其对照？A．
    A、同时设置另一盆条件相同的大豆幼苗，每天喷洒清水
    B、同时设置另一盆条件相同的大豆幼苗，既不喷洒清水，也不喷洒“模拟酸雨”
    C、同时设置另一盆条件相同的大豆幼苗，放在阴暗环境中
    D、同时设置另一盆条件相同的大豆幼苗，放在低温环境中
    （6）根据实验结果，你得出的结论是酸雨对大豆幼苗的生长有影响．

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