Question

母亲节这天，小林为每天仍在工作的妈妈准备了一份丰盛的午餐：米饭、红烧肉、鱼头豆腐汤。为使营养搭配更合理，应增加的食物是

A．香菇炒青菜 B．炸鸡腿 C．红烧排骨 D．牛奶

 

Answer 1

A

【解析】

试题分析：合理膳食是指能满足人体对各种营养物质和能量需要，做到种类多样，搭配合理，营养全面。主要是谷类、蔬果类、鱼肉类、奶蛋类和油脂类，满足糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素的需要。通过分析，米饭主要提供糖类，红烧肉主要提供脂肪、鱼头豆腐汤提供蛋白质，但是缺乏维生素等营养物质，应该增加的食物是香菇炒青菜，故选项A符合题意。

考点： 本题考查的知识是营养平衡膳食。